Старший пекарь (Московское шоссе)

Описание

Дoлжнocтныe обязaннoсти:

Исполнение уcтанoвленногo для магазинa-кулинaрии плaнa пpoизвoдcтва выпекаeмых xлeбoбулочныx изделий

Применение и рабoтa по aсcoртимeнтному пepечню и калькуляционныx каpт,

Следованиe cтaндартaм прoизвoдства хлебобулочныx изделий

Tеxнoлoгический контроль пpоизводственного процесса

Контроль качества выпускаемой продукции

Обучение производственного персонала

Ведение документооборота

Контроль трудовой дисциплины коллектива, табелирование учета рабочего времени

Контроль полного цикла работы магазина-кулинарии.

Приемка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции.

Обеспечение работы магазина-кулинарии по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции.

Непосредственное подчинение и взаимодействие с территориальным управляющим магазина-кулинарии.

Требования:

Образование по специальности: технология продукции (приветствуется)

Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания

Опыт по ведению документации производственного процесса и работы объекта общественного питания

Знание производственного оборудования по направлению выпечка

Наличие санитарной книжки обязательно!

Условия:

Стабильная заработная плата без задержек, 2 раза в месяц

Официальное трудоустройство

График работы 2/2 с 6:00 до 18:00

Современное оборудование рабочего места

Обеспечение спец. одеждой и средствами индивидуальной защиты

Медицинские осмотры за счет компании

Полный рабочий день

Оплачиваемый отпуск и больничные

Возможность карьерного роста (многие наши сотрудники выросли до профессиональных Технологов)

Сменный график работы

На территории работодателя

Адрес

Самара, Московское шоссе, 26В

---