Новая биоразлагаемая пленка продлевает срок хранения продуктов в Нижнем Новгороде
Химики разработали антимикробный упаковочный материал, который значительно увеличивает срок хранения продуктов.
Теперь еду можно будет хранить в 2-2,5 раза дольше.
В Нижнем Новгороде химики разработали антимикробную биоразлагаемую пищевую пленку. Продукты могут не бояться микроорганизмов из-за наличия специального соединения – модифицированной органической соли цинка.
Кроме того, в состав входят крахмал и сахароза. Они разрушаются в почве за 50-70 лет.
Для создания такого материала ученые придумали и создали гранулы с полиэтиленом и уже упомянутой солью цинка. А далее, благодаря спецтехнике, они превратили это в упаковочный материал.
Автор проекта Наталья Шуклина рассказала, что антибактериальное вещество доступно для коммерческого использования, например, в качестве пищевой водорастворимой добавки. Делается это следующим образом: берется любой продукт, например, мясо, и затем опрыскивается водным раствором с созданным агентом. Концентрация соединения цинка задает срок хранения.
Похожие пленки уже давно применяются в медицине и строительстве. Однако расширить сферу использования ранее было невозможно из-за дороговизны серебра. К тому же, туда нельзя было внедрить полимеры.
Новые упаковки будут доступны для пищевой промышленности. Разработка была запатентована в этом году, сообщает
Последние новости
Осторожно. Гололёд
Зима вступила в свои права. Хотя тротуары посыпаются песком и солью, но находятся и «необработанные» участки, по которым без падения и не пройтись.
О профилактике осложнений гриппа
О профилактике осложнений гриппа Грипп входит в группу острых респираторных инфекций и является острой вирусной инфекционной болезнью с воздушно-капельным путем передачи возбудителя, характеризуется острым началом, лихорадкой,
Самарский врач Манцагова: «Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья»
Эндокринолог рассказала самарцам о шести привычках питания, влияющих на здоровье Врач советует есть не менее 400 граммов овощей и фруктов в день Фото: Светлана МАКОВЕЕВА.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией