Диетолог Ольга Сазонова рассказала, чем можно кормить детей на новогодних каникулах

Новогодние каникулы станут настоящим испытанием для желудков самарцев и многие родители обеспокоены, как лучше накормить детей, чтобы они потом не заработали себе проблемы с ЖКТ.

Главный внештатный специалист – диетолог министерства здравоохранения Самарской области, директор института профилактической медицины СамГМУ Ольга Сазонова рассказала редакции сайта, как следить за питанием школьников. По её словам,  необходимо не злоупотреблять  перекусами  всухомятку: кондитерскими изделиями, бутербродами, хот-догами и лимонадами.

"Питание наших детей не сбалансированно – отмечается снижение потребления мяса, молока, рыбы, а также фруктов и овощей, что приводит к дефициту белков, пищевых волокон, кальция и большинства витаминов. Длительный перерыв в приеме пиши неблагоприятно сказывается на работоспособности и самочувствии детей, на настроении и на состоянии пищеварительной функции организма", - рассказала Ольга Сазонова.

Также советы дала врач-гастроэнтеролог Самарской областной детской клинической больницы им. Н.Н. Ивановой Эльвира Хлопова:

"Родителям важно понимать, что правильное питание – это не диета, а грамотно составленное ежедневное меню, отвечающее правилам сбалансированности и калорийности. Чтобы обеспечить оптимальное питание и здоровое развитие своих детей, необходимо включать в рацион разнообразные и полезные продукты:   овощи, фрукты, злаки, молочные продукты и белок содержащие продукты", - комментирует доктор.

Чтобы накормить детей, эксперт советует использовать правило разделения  тарелки обычного диаметра на 3 сектора: половину должны занимать овощи и зелень, четверть белковые продукты и столько же медленных углеводов.

Овощи и зелень насытят организм клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Их должно быть около 200 граммов за один приём пищи.

Белков в блюде должно быть  около 100 граммов. Это рыба, курица, индейка, фасоль. Но можно в состав салата добавить  орехи, они тоже источники белка. А вот потребление колбас  и сосисок  надо ограничить в детском рационе.

Медленных  углеводов на  тарелку стоит положить тоже примерно  100 граммов.  Это перловка, булгур, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и макароны из цельной пшеницы.

Правда, врачи говорит, что считать калории или взвешивать еду необязательно, можно применять  метод «кулака и ладони», где объем гарнира соответствует кулаку, белка – размеру ладони без пальцев, овощей – не более 2 ладоней. Но, если дети активно занимаются спортом, нужно добавлять в рацион   блюда с высокой питательной ценностью, пропорционально затрачиваемой энергии.

Состав колбасных изделий иногда вызывает нарекания, потому может быть губителен для неокрепшего детского организма. Так в свиной ветчине специалисты Роскачества обнаружили то,  чего там быть совсем не должно .

Ещё дети любят блюда из яиц, что в последнее время накладно для семейного бюджета. Между тем эксперты рассказали, когда ждать снижения цены на любимый продукт.