Рыба, которую опасно подавать к столу: а мы едим и детей кормим

Рыба выступает ключевым источником белка и различных необходимых человеку элементов.

Рыба выступает ключевым источником белка и различных необходимых человеку элементов. Однако существует опасность, что вместе с пользой она может принести и вред в виде паразитов. Эти патогены проникают в организм рыб через воду или зараженный корм, либо через контакт с инфицированными особями. Попав в человеческий организм, они способны вызывать различные недуги, в том числе проблемы с пищеварением, аллергические реакции и серьезные поражения органов.

Дифиллоботриоз представляет собой один из частых паразитов, которые обитают в органах рыбы. Этот паразит может вырастать до 10 метров в длину и заселять кишечник рыбы. Употребление инфицированной рыбы, не прошедшей надлежащую обработку, может привести к заражению человека, вызывая симптомы, такие как усталость, снижение аппетита, тошнота и рвота.

Другой тип паразита — описторхоз, вызывает одноименное заболевание, поражающее печень и желчные пути. Инфицирование происходит при потреблении сырой или недостаточно обработанной рыбы.

В рыбе также встречаются другие виды паразитов, включая трематод и цестод. Трематоды могут вызывать шистосомоз, опасное заболевание внутренних органов, а цестоды являются возбудителями как дифиллоботриоза, так и тениоза.

Чтобы предотвратить заражение паразитами, рекомендуется тщательно термически обрабатывать рыбу: варить, жарить или запекать до достижения внутренней температуры не менее 63 градусов Цельсия. Следует избегать употребления сырой или слабосоленой рыбы.

Некоторые виды рыб, особенно из семейства карповых, такие как караси, лещи и плотва, а также морские виды, например, лосось и форель, более подвержены заражению паразитами. Всегда внимательно осматривайте рыбу перед приготовлением на наличие паразитов.

Эксперты также советуют исключить из своего рациона ряд видов рыб, включая дикого морского окуня, кафельника, атлантического большеголова, акулу, королевскую макрель, рыбу-меч, рувету, голубого тунца, красного луциана и магазинные суши, чтобы свести к минимуму риск паразитарных инфекций, пишет progoroduhta .

Ранее Роскачество опубликовало список чая , в котором нашли пестициды, плесень и кишечную палочку.

Надежда Острокол

Последние новости

Всероссийский судебный марафон для сотрудников пресс-служб судов и органов Судебного департаментв состоялся

«24» мая 2024 года  Судебным департаментом при Верховном суде РФ, Советом судей России по связям с государственными органами, общественными организациями и СМИ,

Холдинг Т1 на ЦИПР 2024: дискуссии о цифровом развитии отечественной промышленности

В очередной раз конференция Цифровая индустрия промышленной России (ЦИПР) стала площадкой, где представители крупнейших компаний наметили основные векторы развития российских технологий и обсудили современные тренды цифровизации,

Холдинг Т1 на ЦИПР 2024: дискуссии о цифровом развитии отечественной промышленности

В очередной раз конференция Цифровая индустрия промышленной России (ЦИПР) стала площадкой, где представители крупнейших компаний наметили основные векторы развития российских технологий и обсудили современные тренды цифровизации,

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *