В Самарской области зафиксировано несколько случаев ботулизма

В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в Самарской области зарегистрировано 9 очагов ботулизма.

В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в Самарской области зарегистрировано 9 очагов ботулизма. Пострадало 10 человек. Рассказываем, как уберечь себя от заболевания. 

Фото: sovainfo.ru

Как сообщает ведомство, основной причиной заражения стало употребление речной вяленой и копченой рыбы, которую приготовили в домашних условиях или купили у неизвестных лиц. 
 
В Роспотребнадзоре уточнили:

    - Рыба неспроста признана одним из основных источников ботулизма после грибов и овощей. Причина заражения ботулизмом кроется не только в том, что рыба на момент поимки уже содержала в себе возбудителя, но и в том, как она была обработана и приготовлена впоследствии.   

Симптомы ботулизма могут проявиться уже через пару часов. Чаще всего это недомогание, общая слабость, тошнота, рвота, понос. Через несколько часов после начала заболевания начинают преобладать нервно-паралитические явления и отмечается расстройство зрения. 
 
Чтобы обезопасить себя, необходимо обязательно потрошить и тщательно промывать рыбу, соблюдать технологию посола (количество соли должно быть не меньше 20 %). А при копчении рекомендуется не понижать температуру в 100 градусов, процесс должен занимать не меньше 30 минут. Хранить рыбу специалисты советуют только в холодильнике. А от покупки приготовленной дома рыбы у неизвестных людей лучше отказаться.

Наталья Матвеева

Последние новости

Профессиональный ремонт серводвигателей: что включает услуга?

Что включает профессиональный ремонт серводвигателей.

Диспансеризация: бесплатные выходные и гарантия здоровья

Рассказываем, как получить оплачиваемые дни для прохождения профилактического осмотра.

Стало известно, когда на всех улицах Самары смоет пыль

В ближайшие дни в Самарской области ожидаются осадки в виде дождя и мокрого снега.

В Самарской области будет закончен ремонт дублера федеральных трасс

В 2025 году в Самарской области будут завершены масштабные работы по ремонту дублера двух федеральных трасс А-300 и Р-229 в направлении Саратова и Казахстана – региональной дороги «Самара – Волгоград» — Красноармейское –

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Таганроге на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *