В Самарской области зафиксировано несколько случаев ботулизма
В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в Самарской области зарегистрировано 9 очагов ботулизма.
В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в Самарской области зарегистрировано 9 очагов ботулизма. Пострадало 10 человек. Рассказываем, как уберечь себя от заболевания.
Фото: sovainfo.ru
Как сообщает ведомство, основной причиной заражения стало употребление речной вяленой и копченой рыбы, которую приготовили в домашних условиях или купили у неизвестных лиц.
В Роспотребнадзоре уточнили:
Симптомы ботулизма могут проявиться уже через пару часов. Чаще всего это недомогание, общая слабость, тошнота, рвота, понос. Через несколько часов после начала заболевания начинают преобладать нервно-паралитические явления и отмечается расстройство зрения.
Чтобы обезопасить себя, необходимо обязательно потрошить и тщательно промывать рыбу, соблюдать технологию посола (количество соли должно быть не меньше 20 %). А при копчении рекомендуется не понижать температуру в 100 градусов, процесс должен занимать не меньше 30 минут. Хранить рыбу специалисты советуют только в холодильнике. А от покупки приготовленной дома рыбы у неизвестных людей лучше отказаться.
Последние новости
В этом году СОНКО смогут претендовать на субсидии
С 13 июня по 13 июля стартует прием документов для участия в отборе на предоставление субсидий СОНКО на реализацию общественно значимых мероприятий для отдельных категорий граждан.
3 полезных видеоролика для предпринимателей
Узнайте важную информацию о правах предпринимателей при госконтроле и актуальных мерах господдержки.
В Самарской области семьям с детьми-инвалидами помогают социальные агенты
Агенты оказывают семьям комплексную поддержку.
Роллы: Искусство вкуса и символ разнообразия
Путешествие по вкусам и традициям